書(shū)店試水外賣(mài) 50家書(shū)店完成“外賣(mài)訂單”

一些細(xì)心的讀者已經(jīng)注意到，包括Page One、北京圖書(shū)大廈、鐘書(shū)閣在內(nèi)的北京72家實(shí)體書(shū)店近日轉(zhuǎn)戰(zhàn)美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)，人們可以像點(diǎn)餐一樣，享受到最快30分鐘圖書(shū)送達(dá)服務(wù)。近20天過(guò)去了，試水外賣(mài)的書(shū)店，水土服不服?讀者認(rèn)不認(rèn)?

一天最多50多個(gè)訂單

外研書(shū)店周末一天接到了50多個(gè)訂單，這是這家書(shū)店上線(xiàn)美團(tuán)平臺(tái)以來(lái)，接到訂單最多的一天。北京外研書(shū)店經(jīng)理付帥說(shuō)：“這其中包括30多單即時(shí)訂單、20多個(gè)預(yù)約單。”他還介紹，外研書(shū)店的兩家門(mén)店分別位于北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)和東升科技園，在疫情期間管理都非常嚴(yán)格，目前都是由書(shū)店員工打好包送到學(xué)校和園區(qū)門(mén)口。

新華書(shū)店相關(guān)負(fù)責(zé)人也透露，參與美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)的新華書(shū)店門(mén)店有32家，自3月13日試運(yùn)營(yíng)至今，已經(jīng)產(chǎn)生訂單超過(guò)百單。

美團(tuán)閃購(gòu)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近日，平臺(tái)聯(lián)合READWAY上海三聯(lián)書(shū)店、新華書(shū)店、外研書(shū)店、碼字人書(shū)店、鐘書(shū)閣等42個(gè)線(xiàn)上營(yíng)業(yè)的實(shí)體書(shū)店門(mén)店，開(kāi)展首個(gè)線(xiàn)上讀書(shū)節(jié)活動(dòng)，短短3天時(shí)間創(chuàng)下近1000本圖書(shū)的銷(xiāo)量。讀書(shū)節(jié)期間，用戶(hù)最?lèi)?ài)買(mǎi)的是兒童繪本、社科經(jīng)典和詞典等工具書(shū)，同時(shí)也下單了手賬、作業(yè)本、咖啡等多種物品。有趣的是，工具書(shū)詞典成為銷(xiāo)量最高的人氣單品，包括《牛津高階詞典》《新華字典》《古漢語(yǔ)常用字字典》等在內(nèi)的工具書(shū)，共售出了27本。

但并不是所有的書(shū)店都有如此業(yè)績(jī)，有的書(shū)店甚至一直還未“開(kāi)張”。小眾書(shū)坊創(chuàng)始人彭明榜說(shuō)，小眾書(shū)坊從開(kāi)店起就有自己的有贊商城、淘寶店鋪，去年又開(kāi)通了京東商城小眾雅集圖書(shū)專(zhuān)營(yíng)店，這幾個(gè)線(xiàn)上店都是通過(guò)微信公眾號(hào)推廣的，從3月9日起，快遞恢復(fù)發(fā)貨，將此前積累的五六百個(gè)訂單都發(fā)出去了。他分析，由于小眾書(shū)坊是家詩(shī)歌主題書(shū)店，客戶(hù)群相對(duì)穩(wěn)定，目前大家還是習(xí)慣在原有的平臺(tái)下單，對(duì)美團(tuán)平臺(tái)還不熟悉。

上線(xiàn)書(shū)店追求“小而美”

瀏覽上線(xiàn)書(shū)店的頁(yè)面可以發(fā)現(xiàn)，這些書(shū)店的品類(lèi)優(yōu)勢(shì)與傳統(tǒng)電商的追求顯然不同，不是大而全，而是小而美。

Page One北京坊店總經(jīng)理陳鵬說(shuō)，為凸顯自身核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，與其他圖書(shū)品牌形成差異化，Page One在美團(tuán)外賣(mài)售賣(mài)的圖書(shū)類(lèi)型，依然延續(xù)其線(xiàn)下實(shí)體書(shū)店風(fēng)格，以英文原版圖書(shū)和設(shè)計(jì)類(lèi)書(shū)籍為主。小眾書(shū)坊書(shū)目主打詩(shī)歌和文學(xué)，而且不少都是自有出版品種。中信書(shū)店啟皓店將科普新知品類(lèi)放在最重要的位置推薦，這和其實(shí)體店的選品特色一脈相承。此外，總體上看，上線(xiàn)書(shū)店圖書(shū)品類(lèi)不多，圖書(shū)定價(jià)一般沒(méi)有折扣。

根據(jù)美團(tuán)外賣(mài)的相關(guān)統(tǒng)計(jì)，除了圖書(shū)外，在線(xiàn)銷(xiāo)售商品特色鮮明，其中還不乏浮世繪真絲眼罩、時(shí)間管理器、輕生活收納袋、咖啡豆、樂(lè)高書(shū)燈等文創(chuàng)、文具、餐飲類(lèi)產(chǎn)品。付帥告訴記者，外研書(shū)店的童書(shū)銷(xiāo)售占比最大，其中包括分級(jí)讀物、繪本和原版圖書(shū)等，另一個(gè)品類(lèi)就是和孩子在家學(xué)習(xí)相關(guān)的文具、文創(chuàng)。不過(guò)他也提到，“文具等因?yàn)閱蝺r(jià)低，訂單多，但是銷(xiāo)售額并不高，很多成為了湊單商品。”值得一提的是，外研書(shū)店特意將自己開(kāi)發(fā)的“楊小洲設(shè)計(jì)限量精裝版筆記本”拿來(lái)促銷(xiāo)，因?yàn)榫哂袑?zhuān)屬性，加之促銷(xiāo)力度比較大，銷(xiāo)售情況不錯(cuò)。

“不追求大而全，而是小而美有特色，利用專(zhuān)業(yè)選品能力，盡量打包、組合出一些具有獨(dú)特性的產(chǎn)品，這樣在折扣不占優(yōu)勢(shì)的情況下，才能有持久性，”付帥總結(jié)道。美團(tuán)閃購(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人也特別提到，“外研書(shū)店是首批入駐實(shí)體書(shū)店中的標(biāo)桿性門(mén)店”，這位負(fù)責(zé)人介紹，外研書(shū)店的兩個(gè)線(xiàn)上門(mén)店，各自上傳了800多個(gè)商品，門(mén)店內(nèi)明確列出了文創(chuàng)產(chǎn)品、學(xué)生必備詞典、兒童繪本、暢銷(xiāo)文學(xué)、地圖、書(shū)簽等多種商品標(biāo)簽，供消費(fèi)者選購(gòu)，“這樣分門(mén)別類(lèi)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，對(duì)于提升單量很有幫助。”

彭明榜認(rèn)為，小眾書(shū)坊與美團(tuán)外賣(mài)的合作，有可以期待的優(yōu)勢(shì)，“那就是我們主要銷(xiāo)售的是自己策劃出品的出版物，在價(jià)格上不受電商打折的影響。換言之，小眾書(shū)坊的美團(tuán)店沒(méi)有可替代性，它有存在的獨(dú)特價(jià)值。”

50家書(shū)店完成“外賣(mài)訂單”

3月12日上午10點(diǎn)，有用戶(hù)在美團(tuán)平臺(tái)下單，從鐘書(shū)閣購(gòu)買(mǎi)了瑞·達(dá)利歐的《原則》，這是北京外賣(mài)點(diǎn)書(shū)的首單。美團(tuán)閃購(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，截至目前，在首批確認(rèn)入駐美團(tuán)外賣(mài)的72家實(shí)體書(shū)店中，已有近50家實(shí)現(xiàn)了線(xiàn)上營(yíng)業(yè)，新華書(shū)店、外研書(shū)店、鐘書(shū)閣等都完成了各自的“外賣(mài)訂單”。

這位負(fù)責(zé)人表示，首批上線(xiàn)的72家實(shí)體書(shū)店，均以整體業(yè)務(wù)形式入駐美團(tuán)，圖書(shū)、文創(chuàng)、文具和餐飲零售等商品，享受同一優(yōu)惠費(fèi)率。來(lái)自美團(tuán)的相關(guān)信息表明：消費(fèi)者對(duì)于外賣(mài)購(gòu)書(shū)的“嘗鮮”意識(shí)較明顯;書(shū)店對(duì)外賣(mài)訂單的包裝、隨訂單附贈(zèng)的卡片等方面也較為用心。用戶(hù)反饋已經(jīng)開(kāi)始增多，一則針對(duì)外研書(shū)店的反饋稱(chēng)：“送貨太快了，必須贊。特殊時(shí)期書(shū)店網(wǎng)上售書(shū)太棒了，讓疫情弄得浮躁焦慮的心在書(shū)中找到一些安慰吧。”還有的消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)，外賣(mài)點(diǎn)到中信書(shū)店啟皓店念念不忘的牛角包、點(diǎn)心，很驚喜。

“圖書(shū)外賣(mài)是個(gè)新鮮事物，這個(gè)創(chuàng)意模式剛剛推出時(shí)，傳統(tǒng)書(shū)店和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)之間的合作機(jī)制首先需要進(jìn)行細(xì)致對(duì)接，才能將雙方的優(yōu)勢(shì)最大化。”美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這其中涉及商品管理、配送服務(wù)范圍、用戶(hù)感知等諸多方面。談及目前存在的一些問(wèn)題，這位負(fù)責(zé)人說(shuō)：“一方面，商品數(shù)量豐富度不夠，需要與大書(shū)店和品牌進(jìn)行系統(tǒng)對(duì)接，豐富商品庫(kù)，提升書(shū)店線(xiàn)上商品數(shù)量。另一方面，大多數(shù)用戶(hù)對(duì)于外賣(mài)購(gòu)書(shū)的認(rèn)知較低，還需要一定時(shí)間培養(yǎng)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。”

付帥則認(rèn)為，從目前來(lái)看，可能還是要加大宣傳力度和宣傳的持續(xù)性，很多讀者其實(shí)還是不知道美團(tuán)可以購(gòu)買(mǎi)“精神產(chǎn)品”。

盡管如此，北京智信文化產(chǎn)業(yè)研究院理事長(zhǎng)、知名出版人劉明清看好實(shí)體書(shū)店的這次試水。“在疫情期間，這是擺脫實(shí)體書(shū)店生存困境新的嘗試，是書(shū)店線(xiàn)上線(xiàn)下實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展的有利舉措。”他認(rèn)為，美團(tuán)外賣(mài)經(jīng)營(yíng)范圍大多在3至10公里以?xún)?nèi)，這樣能使書(shū)店服務(wù)讀者更牢固、更緊密，而借助美團(tuán)外賣(mài)的客戶(hù)評(píng)價(jià)體系，其積攢的美譽(yù)度對(duì)于書(shū)店品牌影響力也有實(shí)質(zhì)性幫助。(記者 路艷霞)